beyti tarifi ne demek?

Beyti Tarifi

Beyti, Türk mutfağına ait, özellikle de kebap severlerin sıklıkla tercih ettiği lezzetli bir yemektir. Genellikle kuzu veya dana etinden yapılan kıyma harcının lavaşa sarılması ve fırında pişirilmesiyle hazırlanır. Üzerine domates sosu ve yoğurt eklenerek servis edilir.

Temel Malzemeler:

• Kıyma: Genellikle kuzu veya dana kıyma kullanılır. Kıyma etin en önemli bileşenidir.
• Lavaş: İnce ve yassı bir ekmek türüdür. Lavaş beytinin temelini oluşturur.
• Soğan ve Sarımsak: Kıyma harcına lezzet katmak için kullanılır.
• Baharatlar: Kimyon, pul biber, karabiber gibi baharatlar lezzetini zenginleştirir. Baharatlar yemeğe farklı bir boyut katar.
• Domates Sosu: Genellikle domates salçası, domates rendesi ve baharatlarla hazırlanır. Domates%20Sosu beytinin olmazsa olmazıdır.
• Yoğurt: Servis sırasında beytinin üzerine eklenir. Yoğurt yemeğe serinletici bir lezzet katar.

Hazırlanışı:

1. Kıyma harcı hazırlanır: Kıyma, rendelenmiş soğan, ezilmiş sarımsak ve baharatlar karıştırılır.
2. Lavaşın içine kıyma harcı yayılır ve rulo şeklinde sarılır.
3. Hazırlanan rulolar dilimlenerek fırın tepsisine dizilir.
4. Üzerine eritilmiş tereyağı gezdirilir ve fırında pişirilir.
5. Domates sosu hazırlanır.
6. Fırından çıkan beytinin üzerine domates sosu ve yoğurt eklenerek servis edilir.

Püf Noktaları:

• Kıyma harcının iyi yoğrulması önemlidir.
• Lavaşın çok kalın olmamasına dikkat edilmelidir.
• Fırın sıcaklığı ve pişirme süresi önemlidir.
• Servis sırasında közlenmiş biber ve domates de eklenebilir.